洋蔥出紫水是怎麼回事

洋蔥出紫水你不用擔心那是洋蔥富含花青素的原因。紫色的洋蔥都富含花青素，它汁液裏面就是紫色的。黃色的洋蔥切出來就不會是紫色的，它富含花青素就很少。花青素對人的身體有好處。尤其是對人的血管，有清道夫的作用。凡是紫色的東西都富含花青素，例如葡萄，藍莓，紫甘藍，紫色的蔬菜。富含花青素的蔬菜和水果，最好生吃，因爲花青素遇到高溫會損失很多。