虎皮尖椒醬醃豆角做法

主料：

四季豆3000克

調料：

粗鹽300克

甜麪醬600克

做法：

1、將豆角洗淨，瀝乾水，切成長10釐米的段，放進缸內，加入粗鹽，攪拌均勻後，再用乾淨大石頭壓實。

2.醃製3-4天后，將豆角撈出，瀝乾鹽水。

3.豆角蒸熟後曬乾。

4.食用前加入甜麪醬拌勻，蓋好壓實，醃製2日即可食用