油燜尖椒和虎皮尖椒區別

    油燜尖椒和虎皮尖椒的區別有三個方面，一是菜名不同，二是做法不同，三是口感不同。

    所謂菜名不同就是，一個稱作油燜尖椒，一個稱作虎皮尖椒。

    所謂做法不同就是，油燜尖椒在“燜”，虎皮尖椒在“炸”或“煎”。

    所謂口感不同就是，油燜尖椒的辣椒中填有肉餡，吃起來又辣又香虎皮尖椒外焦內軟，甜酸適口，辣味十足。