牛百葉幹鍋做法:
食材準備:牛百葉 200克洋蔥 50克姜 3克蒜 5克香菜 5克油 0.5勺鹽 1匙郫縣豆瓣醬 1勺糖 0.5勺味精 0.2匙
步驟 1
將牛百葉洗乾淨
步驟 2
牛百葉切絲放入開水中焯水去除油脂和雜質
步驟 3
焯好水的牛百葉立即放入冷水中多衝洗幾遍洗淨瀝乾水份
步驟 4
準備原材料洋蔥、牛百葉、香菜
步驟 5
洋蔥切成絲狀
步驟 6
鍋中倒入底油加熱放入姜和蒜粒爆香
步驟 7
放入郫縣豆瓣醬和糖炒勻
步驟 8
放入洋蔥絲大火快速翻炒
步驟 9
放入牛百葉同時放入鹽炒勻
步驟 10
最後放入味精炒均勻撒上香菜提鮮即可出鍋享用
步驟 11
香辣可口的幹鍋洋蔥炒牛百葉裝入盤中就大功告成了
牛百葉幹鍋怎麼做
幹鍋牛百葉的做法其實很簡單的。如果想吃到自己親手做的地地道道的幹鍋牛百葉,按照以下的步驟來,精心的製作
1、鍋中加入適量的水,放入少許料酒、白醋燒開後,放入牛百葉煮1分鐘後撈出
2、將牛百葉浸入涼水中,瀝乾水份,切成細絲
3、將兩片姜切碎,蒜切末
4、另起鍋,放兩大勺油,大火加熱油燒至六成熱,放入幹辣椒, 放入一大勺辣椒醬
5、 放入切好的牛百葉進行爆火翻炒,然後加入醬油等各種調料品就可以了