步驟/方式1
準備好：羊肉700g，孜然粉30g，辣椒麪20g，生抽25g，食鹽12g，白胡椒粉10g，雞粉12g，雞蛋3個，玉米油20g，生薑15g。
將羊肉（風乾羊肉）剁成大塊，浸入淘米水中泡約1天至軟，洗淨血污後換清水浸約半小時。
步驟/方式2
取出放入羊肉湯鍋中，加水、花椒、蔥結、姜塊，用中火燉至熟爛
步驟/方式3
表面用一些玉米油封住醃製20分鐘即可
步驟/方式4
加好洋蔥放冰箱裏醃個四十分鐘左右
步驟/方式5
感覺每塊肉都掛上了澱粉糊就可以啦
步驟/方式6
切好的薑片放入，也可以再放些雞精，調整味道。抓勻
