西北羊肉串醃製方法

將羊肉切刀改串肉，用大回香適量，山奈適量，生薑適量，山楂適量，特別提醒不能放食鹽（食鹽會是羊肉串肉變柴變老，燒烤的肉不嫩），充分攪拌後，穿串用保鮮膜包嚴放置冷藏室或涼快處30分鐘後，起爐燃碳燒烤架燒烤，這樣做出的羊肉串外焦裏嫩，口味純正，顧客滿意，大家喜歡。