1、用料：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、鹽4克、生抽適量、洋蔥小半個、植物油適量、黃酒4克、
2、首先先把羊腿肉洗淨，然後切成小的滾刀塊。
3、再把切好的肉塊放在容器裏，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。
4、抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上。
5、然後把羊肉穿在竹籤上，色拉油刷肉，上電爐，在肉串上撒上孜然顆粒，然後開始烤即可。
電烤羊肉片醃製方法
先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內， 鹽，雞精，黑胡椒，蔥薑蒜末，洋蔥絲，蘋果末，蜂蜜，老抽，酒，白醋，雞蛋，陳皮，孜然粉，五香粉淹一個晚上就好。
