食材：
1只螃蟹、100g麻姑米粉、1勺食油、適量火鍋底料、適量大蒜、1勺蒸魚豉油。
做法：
1)準備好螃蟹。螃蟹用開水燙好掰開，除淨污物，丟棄不能吃的部分。
2)準備好麻姑米粉。米粉用溫水浸泡，沖洗乾淨，加冷水煮發，瀝乾水分備用。
3)準備好火鍋底料。
4）沙煲中加入食油，用小火加熱倒入大蒜，煎出香味。
5)倒入火鍋底料加入適量冷水加入麻姑米粉加入螃蟹淋入蒸魚豉油調味，煮開後翻動幾下，將螃蟹煮熟煮透。
6)煮好的螃蟹米粉調好味端離爐火即可食用。
肉蟹火鍋做法大全
1、 螃蟹處理乾淨，上鍋蒸15分鐘裝盤備用。
2、 將所有材料洗淨。香菇切米子刀、蘑菇撕條、五花肉和白蘿蔔切片、黴豆渣切小塊、生菜揪斷、青紅尖椒切圈。
3、 鍋中放油燒七成熟，下五花肉煎至出油微卷，放生薑、蒜、花椒粒炒香，加豆瓣醬炒幾下，加水煮開，放生抽、料酒、雞精。
4、 依次加入白蘿蔔片、黴豆渣、蘑菇條煮6分鐘，加生菜、碼入花香菇和蒸好的螃蟹，加青紅尖椒圈提味，加鹽煮3分鐘，撒上胡椒粉和蔥花關火即可。
