雞大腿 1只 、 紅薯粉絲 1把 、 菊花心菜或青菜 1-2顆 、 黑木耳 適量 、 生薑 幾片 、 蒜 幾瓣 、 鹽 1勺 、 紅燒醬油 適量 、 料酒 適量 、 醋 適量 、 雞精 適量
1、鍋裏的水分燒乾，倒入油，兩分鐘後放進切好塊的雞腿或雞肉翻炒
2、加入姜和蒜接着炒一會，再加鹽和紅燒醬油炒兩分鐘，加入料酒(我家料酒正好用完了，放了10ml二鍋頭代替）
3、首先鍋裏的水分燒乾，倒入油，兩分鐘後放進切好塊的雞腿或雞肉翻炒，然後加入姜和蒜接着炒一會，再加鹽和紅燒醬油炒兩分鐘，加入料酒(我家料酒正好用完了，放了10ml二鍋頭代替）
4、再放入粉絲，加水至粉絲快熟時加入青菜再煮一下，待水煮乾粉絲熟再炒幾下加入雞精和蔥就可以出鍋了。
