食材：黑木耳600g、大蒜200g、醬油、花椒油、蠔油各適量。
做法：適量的黑木耳泡發後煮熟，加幾瓣大蒜，放入料理機中打成糊。根據個人口味，調入適量醬油、蠔油、花椒油調味即可，可以當做小菜配粥配飯吃。
功效：木耳補腎活血、保護血管，大蒜抗菌消炎，還能給醬料增香。
材料: 辣椒50克，大蒜300克，木耳50克，八角茴香適量，黃豆醬適量
製作步驟
一，辣椒晾乾切碎，燒乾鍋之後放植物油，放香葉、八角、花椒、小茴，用中火炸香後撈出
二，放木耳，蔥末、薑末、蒜末，爆香後放辣椒，換成大火不停攪拌，大約要15分鐘，等到咕嘟冒泡說明辣椒水分還有，一定要把辣椒的水分炒幹
三，時間過去一半時放黃豆醬翻炒，水分快炒干時換中小火，剩最後5分鐘時放鹽、白糖、生抽翻炒，關火放涼裝瓶。
用料主料黑木耳50g調料醬油適量蒜適量芝麻油適量蘸醬木耳的做法1.黑木耳洗淨，泡發，擠出多餘水分備用2.大蒜剝皮，洗淨瀝水備用3.大蒜切成蒜末4.將海鮮醬油、香油調入蒜末中5.將祕製蘸料混合均勻，開吃吧
