一，方法一
材料：冬寒菜、精鹽、味精、蔥花、素油。
1、先將冬寒菜去除雜質然後洗淨切段。油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。
2、鍋內加水適量燒沸。
3、倒入炒好的冬寒菜，燒沸後，點入味精，出鍋即成。
二，方法二
1、因爲冬莧菜葉上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用鹽水泡一會兒，再一片一片地洗，特別是梗子跟葉片交接的地方，最要留意。
2、鍋裏油溫熱的時候，把豆豉放進去，爆香，再放一大碗水煮開
3、水開的時候，用鍋鏟把豆豉摁爛，這樣容易出味些，再下入冬莧菜。煮熟後放鹽就可以出鍋了
三，方法三
1、製作水煮冬莧菜時可以籌備適量的豆豉，如許能讓煮好的冬莧菜有淡淡的豆香，此外要籌備適量食用鹽以及奇怪的冬莧菜，末了還要籌備適量的食用油。
2、把冬莧菜提前用鹽水浸泡一下，如許能清除它外貌的細菌與藥物殘留，還能維持它的光彩，能讓它在煮制時不變色不發黑。把冬莧菜處置懲罰好之後在炒鍋中放油加熱把豆豉入鍋炒香。
3、炒好豆豉之後加淨水燒開，把鍋中的豆豉整個壓散，如許更有利於它味道的披髮，末了把冬莧菜入鍋煮熟加適量麻油調中，這時自制的水煮冬莧菜也就做好了
