鮑魚紅燒還是清蒸哪個營養好

個人感覺清蒸的營養好一些。

主材

鮑魚300克

輔料

胡椒粉2克，料酒20毫升，姜蒜50克，蒸魚豉魚20毫升，香蔥20克。

步驟1

把鮑魚肉從殼上剝離下來，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至乾淨爲止。

步驟2

洗淨的鮑魚打十字花刀，裝入碗中加入料酒和薑末醃製十分鐘。

步驟3

鮑魚去掉薑末，將它放入洗淨的鮑魚殼中，蒸鍋中放水，放入鮑魚大火蒸十分鐘

步驟4

另起一鍋，將蒜末煸香，將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。

步驟5

淋入蒸魚豉魚，灑入蔥花即可。