全籽蟹用來清蒸味道很鮮美，如果紅燒來做又是另一種口味。
食材: 籽蟹適量、蔥姜適量、油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、料酒適量、老抽適量、花椒適量、辣椒適量。
紅燒全籽蟹做法:
1、螃蟹刷洗乾淨，把腮去掉，再把螃蟹從中間切開。
2、鍋中倒入適量的油燒熱，把大閘蟹的切面對準熱油，這樣蟹黃不會散掉，立即被煎熟。
3、煎到螃蟹發紅後，再加入薑片、花椒、蔥花和紅辣椒段煸出香味。
4、加入一小湯碗的水，調入適量的鹽、醋、白糖、老抽、料酒，大火燒開。
5、大火燒開後再小火燉煮15分鐘，以便更好地入味。
6、湯汁濃郁後，爲了吃起來方便，用剪刀把蟹爪按節剪開。
7、出鍋裝盤，看着豐富的蟹黃和籽，是不是饞得直流口水，滷汁不要浪費，用來醮餅或是泡飯吃，味道都相當鮮美。
清蒸籽蟹的做法:
洗乾淨，刷子外面刷一下。上鍋大火蒸15分鐘。
帶籽螃蟹的做法大全
1、把螃蟹煮熟後，挑出蟹籽，可以拿爆炒，放些蔥花，蒜米，賊香。
2、把熟的米飯放到鍋裏翻炒，翻炒一陣，放入蟹籽，丟人蔥花蒜米，鹽，倒一點生抽，再炒一陣，出鍋，開始享受美食吧。
3、做些壽司，在壽司裏塞入蟹籽，再搭配其他一些餡料，糯香糯香的。
4、做些三明治，在三明治裏塞入蟹籽，香甜可口。
5、可以將蟹子和一些青菜混合一起，做成沙拉，蘸沙拉醬吃。
