怎麼做洋芋醬豆

用料：鹽 0.5 勺、老抽 0.5 勺、蠔油 2 勺、姜 2 片、料酒 1 勺、糖 0.3 克、生抽 2 勺、雞精 0.3 勺、長豆 1 把、牛肉 2 塊、青辣椒 8 個、小土豆 1.5 斤、芹菜 2 根

步驟 1

土豆、長豆、芹菜洗淨控幹水分備用

步驟 2

土豆不去皮、水份控的越幹越好

步驟 3

鐵鍋燒熱加入色拉油 ，轉小火下入土豆慢慢翻炒至表面縮水，放入辣椒變色同土豆一起盛出備用

步驟 4

牛肉切塊備用

步驟 5

鍋中留底油放入牛肉塊、蔥、姜、香葉炒香

步驟6

加入醬豆