黃瓜炒豬肝王剛

材料

黃瓜200克，豬肝150克，胡蘿蔔50克，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5克，生抽1茶匙5ml，澱粉2茶匙10克

做法

1、準備好材料。

2、豬肝切片後，在水中清洗後，泡水30分鐘

3、將豬肝用5克澱粉，料酒，醃10分鐘，蔥切末，姜切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿蔔切片

4、鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出

5、鍋中重新放油，倒入蔥薑蒜末

6、倒入黃瓜片

7、倒入胡蘿蔔片

8、小炒一下後，倒入豬肝

9、加入鹽，最後用5克澱粉和15ml水和成的水澱粉液倒入鍋中，收汁即可。