>
煙燻臘肉是生的。煙燻臘肉是我國南方一種特有的醃臘肉製品,使用山上採集的特殊的木質,經過長時間的燻烤醃製肉的表面,而形成了特殊的香味,這裏指的燻烤,並不是直接放在火上烤,而是透過炭木燃燒產生的煙燻蒸到了醃肉的表面,實際上肉本身還是生的,食用前還需要蒸透或者炒熟才能吃。
圖文推薦