步驟 1
西葫蘆切絲，我亂切的。
步驟 2
不黏鍋滴幾滴油，撒上鹽巴。加入薑絲。
步驟 3
把西葫蘆跟洗乾淨的綠豆芽倒進去，用筷子攪拌均勻。
步驟 4
蓋上鍋蓋，開火燜。
步驟 5
燜兩分鐘左右，豆芽跟西葫蘆會自己出水，開啟用筷子把上面的攪拌到低下去。蓋蓋子，繼續燜1分鐘左右。
步驟 6
開啟蓋子，淋上少許生抽。
步驟 7
繼續拌炒。上碟。
食材用料
角瓜1個，豆芽250克，西紅柿 1個 青辣椒 2個
做法步驟
1、準備好所有食材
2、角瓜對半切開切片可以切的薄一點豆芽洗乾淨待用西紅柿切薄片，青辣椒切小段。
3、放油後放青辣椒調味，半分鐘後倒入西紅柿，大火熬出湯，發現切小丁應該更容易出湯，也可以嘗試西紅柿切小丁
4、繼續倒入角瓜翻炒
5、倒入花椒油
6、放入鹽
7、放入香醋
8、放點十三香，然後翻炒，再翻炒
9、感覺角瓜翻炒的差不多熟了就可以倒入豆芽了繼續翻炒
10、倒入生抽，生抽味道不錯
11、再加入點番茄醬
12、再翻炒，感覺豆芽有點變軟了就可以出鍋了
角瓜 1個，豆芽一斤.生抽 1勺
耗油 1勺.大蒜 6瓣.幹辣椒 3個
1、角瓜洗淨後，切片備用豆芽去根洗淨
2、大蒜切好，備用 幹辣椒備好
3、鍋中放入適量油，燒至七八成熱後放入大蒜炒香，再放入幹辣椒炒香再放入角瓜翻炒2分鐘後加入豆、加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟
4、出鍋前，加入適量食鹽和香油，翻炒均勻，就可以來吃啦！
