用料
豬肚絲 500g，黃豆芽 200克，胡蘿蔔 1根，京醬 100克，油 1勺，料酒 2勺，白芝麻 少許
做法步驟
步驟 1
準備食材。豬肚絲買了已經切好的。胡蘿蔔去皮切絲，黃豆芽洗淨備用。
步驟 2
肚絲用沸水燙煮5分鐘，加兩勺料酒一起燙熟，撈出備用。
步驟 3
換一鍋水，把豆芽燙熟撈出。
步驟 4
繼續把胡蘿蔔絲放進去燙30秒。
步驟 5
起鍋，加一勺油，肚絲放進去，翻炒幾下。
步驟 6
把京醬倒進去。
步驟 7
小火炒勻即可。
步驟 8
裝碟：先裝豆芽和胡蘿蔔，再把肚絲連醬汁鋪上去。撒白芝麻即可。
