1、南瓜去皮切丁 豆腐切丁 木耳切丁 把三分一的南瓜打成汁 鍋倒入少許油燒熱放進南瓜丁大火翻炒再加上南瓜汁（汁少了可以加點水哦）倒入木耳和半片冰糖煮至南瓜丁變軟倒入豆腐煮開玉米澱粉調味上盤即可。
2、把南瓜、豆腐切成片，青椒切成小塊，把豆腐放入油鍋中煎到兩面微黃，撈出備用鍋中加油，把切好的蔥、姜、蒜、辣椒炸香，再放入蝦皮炒一炒，放入南瓜炒30秒，再放青椒炒，最後加入豆腐，加入生抽、鹽，炒勻出鍋即可。
南瓜豆腐的家常做法
南瓜豆腐這樣做
主料
豆腐2 塊
南瓜100 克
麻花根
步驟1
準備好食材
步驟2
南瓜洗淨，連皮切厚片
步驟3
姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段
步驟4
豆腐每塊切成四小塊
步驟5
切好的豆腐入油鍋煎制
步驟6
煎至兩面金黃，加入鹽、少許涼水，煮開
步驟7
下入南瓜和肉丸，調味，繼續煮10分鐘
步驟8
加入姜蒜，炒勻
步驟9
下入麻花，再煮5分鐘即可盛起
