蕨根粉涼拌用水泡嗎

1、蕨根粉涼拌需要將蕨根粉提前2小時浸泡於涼水中。

2、煮鍋中燒開適量水，水開後關火，將浸泡過的蕨根粉倒入鍋中，蓋上蓋子，不用開火，在開水中浸泡10分鐘。

3、蕨根粉在開水中浸泡至無硬芯後撈入裝有涼開水的大碗中，浸涼備用。

經過以上三步處理，涼拌的蕨根粉就準備好了。

蕨根粉涼拌可以提前幾個小時用溫水泡，但是隻限於細的蕨根粉。要是稍微粗一點的就要泡軟後放入鍋中煮制三分鐘至五分鐘。