蕨根粉能用冷水泡一晚嗎

一般冷水泡兩個小時就可以了！泡一個晚上會影響口感！！三十分鐘至兩個小時。浸泡蕨根粉的時間跟水溫有關，用熱水浸泡，需要浸泡半個小時，用冷水浸泡，需要浸泡兩個小時左右，泡軟即可。泡軟的蕨根粉需要放入熱水中煮至沒有硬心，撈出過涼，添加食用鹽、醬油、白糖、食醋涼拌即可。喜歡吃辣味的蕨根粉，可以添加適量的小米辣。