豆腐丸新做法

用料

豆腐

1塊雞蛋 2個胡蘿蔔 1根香蔥 5根玉米粉 2勺麪粉 3勺五香粉 5克鹽 3克蠔油 2勺生抽 3勺

豆腐丸子的做法步驟

步驟 1

一塊豆腐

步驟 2

把豆腐弄碎。

步驟 3

加入香蔥碎。

步驟 4

再加入胡蘿蔔碎。打兩個雞蛋進去，添加鹽、胡椒、生抽和蠔油，攪拌一下。在放入玉米粉和麪粉，攪拌均勻。

步驟 5

熱鍋冷油，待油燒6成熱，用手捏丸子一個個入鍋，炸至微黃撈出。

步驟 6

把油鍋裏的豆腐渣用細濾網撈出，再次把油加熱，把剛剛炸出的丸子再復炸一遍。

步驟 7

將炸好的丸子撈出即可。