四川燻肉有以下幾種常見的吃法：
1、蒸着吃，把燻肉洗乾淨，切成塊，下面可以墊上豆豉，鹹菜，豆腐乾，土豆片紅薯片等等自己喜歡的配菜，上鍋蒸一個小時就可以吃了。這種吃法可以很好地享受燻肉的原味。
2'炒着吃。把燻肉煮熟後切成薄片，下鍋炒，把油脂炒出來後加一大把蒜苗就可以了。香得很
1、燻肉切小薄片(如果太乾，可以先切成大塊放水裏泡泡)，將先肥的放鍋裏炒炒出油，然後再將瘦肉部分一起下鍋翻炒，扔點乾紅辣椒放鍋裏，再放些青蒜炒炒，熟了就可以吃了。
青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜薹等等代替。
2、燻肉切薄片(可以一次多弄點)，放微波爐專用盒裏，之後放進微波爐高火3分鐘，取出，用筷子再拌一拌，再進去3分鐘。之後就可以像上面的方法一樣了，用來炒各種菜，最好是加點辣椒進去，這樣吃的更有味。
3、燻肉炒冬筍片，方法同上。
4、還可以大塊直接上鍋蒸，熟後切片即可吃了。
好食材，有太多吃法。
1、洗乾淨後，切成薄片，備一把蒜苗切成段。把肉片放鍋裏，炒出油脂，加點水蓋上鍋蓋，煮十分鐘，待水乾油出，加入蒜苗，大火翻炒十秒鐘就可以了。這是生爆燻肉。
2、把肉切成快，墊上豆腐乾，或者土豆塊，紅薯塊等等等等，什麼都不放，直接上竈大火蒸四十分鐘即可開吃。
