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主料
尖椒300克
姜20克
精鹽2勺
雞精半勺
白糖1勺
生抽2勺
植物油100克
輔料
蔥白50克
步驟1
尖椒洗去蒂,切小段
步驟2
鍋燒熱,放少許油,將尖椒煎至兩面虎皮狀
步驟3
鍋熱後,放油香蔥薑絲煸炒出香味
步驟4
煸出香味後,放生抽,鹽,雞精和白糖調味,然後放適量的水,下煎好的尖椒燉7~8分鐘即可
烹飪技巧
煎尖椒時,小心別糊鍋
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