主料：
尖椒適量
肉末適量
輔料：
蔥適量
姜適量
十三香適量
味精適量
生抽適量
蒜適量
香油適量
做法：
1、 拌肉餡兒，肉是買的豬後丘兒，自己絞的。肉裏我放了蔥，姜，十三香，雞精，一點鹽，生抽，香油。鹽少放或不放。
2、 尖椒，據說直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的買。尖椒去尾巴，先往裏推一下，把整個尾巴推進去，再往外拉一下，整個尾巴連種子就都出來了。
3、 尖椒切段兒，把肉餡塞進去。
4、 鍋裏放油，中小火，煎塞好肉沫的尖椒。把每個面都煎熟。
5、 鍋裏放蒜末，爆香，放生抽，覺得幹放點水。如果尖椒剪熟了，就出鍋吧。如果尖椒沒煎太熟，可以放些水燉兩分鐘
