用料：豬肉500g，鹽10g，糖10g，胡椒粉10g，料酒10g，生抽10g，老抽10g ，蠔油 10g，蜂蜜10g。
1、剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉朝一個方向攪上勁。
2、肉餡裏繼續加入，料酒，生抽，老抽，加入蠔油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的竅門。
3、攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁醃製半小時。
4、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。
5、撕去保鮮膜，撒上白芝麻，烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮。
6、烤盤拿出來，倒出裏面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜，翻面也刷一層。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱還是180度，繼續15分鐘。
7、美味又好吃的絕味豬肉脯的做法完成開吃了。
