自制豬肉脯一斤可以做6-7兩
主料：瘦肉餡 一斤，肥肉餡 一點，牛肉餡 少許（可不加）
調料：黑胡椒粒適量、芝麻適量、糖適量、老抽適量、生抽適量、蜂蜜適量、黃酒適量。
1/一斤瘦肉餡，一點肥肉餡，牛肉餡少許（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黃酒。
2/將肉餡混在一起，重新剁，細細的剁上勁。
3/黑胡椒粒，芝麻混在一起打碎。同其它調料混在一起。
4/肉餡和調料混合，一個方向打，上勁。
5/取其中一小團。
6/下面鋪油紙，將肉團放上，表面加保鮮膜，用擀麪杖擀成薄片，越薄越好。
7/烤箱烤，表面刷蜂蜜，5分鐘後。。。出烤箱，撕掉油紙，將背面刷蜂蜜，再烤5分鐘即可。
