阿膠糕是阿膠製成的，且相對阿膠來說，口感更好，開袋即食，非常方便。那麼，一斤阿膠可以熬多少斤阿膠糕？阿膠糕中阿膠成分少了不行，但阿膠成分太多了就一定好嗎？
一斤阿膠可以熬多少斤阿膠糕
這個具體要看你加的其他輔料的多少，一般來說，一斤阿膠可熬出3.5-4.5斤阿膠糕，多的可能有6斤。
配比舉例：阿膠250克、黃酒250毫升，黑芝麻200克、核桃仁200克、紅棗150克、冰糖200克，可根據喜好再添加桂圓100克、枸杞100克或其他食材。
阿膠糕阿膠含量多少合適
阿膠糕中放的阿膠含量並非越多越好，應控制在整個成品阿膠糕的25%~35%之間。最佳區間在5%-25%。根據專家表示，以及總結生活經驗，阿膠糕最佳阿膠比例應在15%左右，這是經過古代醫學專家和現代技術認證後得到的結果，這會讓阿膠的火毒很容易被清除，又能儲存阿膠滋補養顏的效果。如果阿膠含量大於一成五，那就無法解火毒，效果反而不好。
注意：阿膠建議用量一天3—9克,而阿膠糕中除了阿膠還含其他輔助配料,因此阿膠糕建議一天一到兩片爲宜。
阿膠糕阿膠成分越高越好嗎
阿膠糕中阿膠成分少了不行，但阿膠成分太多了就一定好嗎？其實，人體每天最多吸收阿膠3g-9g，少了沒有效果，多了身體也無法吸收。同時，阿膠糕中阿膠的比例也影響身體對阿膠的吸收，最佳區間在5%-25%。由於阿膠糕多爲手工熬製，如何平衡口感與功效的比例，是最考驗工藝與軟實力的地方。
現在市面上很多阿膠糕廠商打着阿膠含量30%、35%的噱頭，進行低價銷售，這就有些問題了。阿膠糕中阿膠成分越高，成本越貴，這確實是毋庸置疑的，但也並不是阿膠成分越高越好。阿膠含量過高，無法解火毒，效果反而不好。
再說，市面上那些“好”阿膠糕，號稱阿膠糕含量達到了25%到45%，然後呢，這種阿膠糕的價格只有150/斤，問題是，作爲阿膠糕主要原料的阿膠，價格都是逐年上漲，現在達到了每斤1000元，也就是說，製成品竟然比原料價格還便宜，還便宜那麼多，這是一種怎樣的精神，怎麼可能呢？這種阿膠糕能沒有問題嗎？
tips：驢皮出膠率2.8—3公斤，幹驢皮出1公斤阿膠，一整張驢皮平均重4.3—5.1公斤，而整張驢皮的價格在2400—2800元左右一張，換算成品阿膠成本在1440元左右。
阿膠怎麼熬成阿膠糕
1、取阿膠250g，黃酒250ml，搗碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，紅棗150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g。
2、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟爲止），或者到藥店裏磨成粉用黃酒浸泡24小時即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
3、鍋裏坐上熱水，把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。
4、將白糖倒進來，同樣邊熬邊攪動，約20分鐘可以把白糖全部熬化。
5、白糖熬化後，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，並拌勻後，熬約20分鐘。務必邊熬邊攪動。
6、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜後，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。
7、取出已經成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜後，切塊，放在冰箱冷藏層儲存即可。
