阿遠醬香排骨做法

主料

排骨500克

輔料

薑片5克 ，小蔥1根， 料酒10克 ，老抽5克 ，鹽2克 ，十三香1克， 生抽1克， 白砂糖10克， 草果1個 ，八角3個 ，丁香1克， 香葉2片 ，桂皮1塊 ，良姜1片 ，白芷1片， 白蔻2個， 陳皮1片 ，水1升

步驟1

薑片5g

步驟2

排骨冷水下鍋，焯水去腥去血沫

步驟3

將鍋清空後，加入排骨、料酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖和各種香料，然後加入1L水

步驟4

大火煮沸，轉小火燉至軟爛