1、 超市買的凍的紅蝦。解凍之後清洗乾淨，剔除蝦線。用廚房用紙將蝦身上的水分吸乾。
2、 煎炒鍋燒熱，放入油不用太多平鋪到鍋底上即可。將剛纔處理過的紅蝦尾放入翻炒至變紅。因爲解凍的蝦水分比較多，所以炒一會兒就會有水分溢出。
3、 加入蒜末翻炒出蒜香。再加入番茄醬，番茄醬均勻的沾滿每一顆紅蝦後在多放一些。因爲之前的蝦翻炒出了水分，所以加上番茄醬會有種燉的感覺。燒至番茄醬開始冒泡就可以了。
4、 出鍋盛盤而加入，香蔥點綴。如果喜歡吃鹹一點的，可以在出鍋前加一點鹽。濃郁的番茄醬和蒜香味兒包裹着蝦尾，番茄汁都會被吃光
