川味黃燜兔最正宗做法

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食材

淨膛兔一隻（750克）

白糖（20克 ）

生抽 （10克 ）

蔥薑蒜（適量 ）

白酒（10克 ）

黃酒（30克 ）

鹽 八角 味精 花椒（適量 ）

老抽（10克 ）

花生油（15克）

1、 淨膛兔丨只

2、 將兔子斬成塊。

3、 將兔塊放入鍋中加水加輔料燒開後打掉浮沬 後繼續燒15分鐘後撈出備用。

4、 炒鍋上火放入花生油五成熱下入蔥薑蒜爆香 後放入兔塊 加生抽 老抽 白糖 鹽 黃酒 白灑熱水燒開後蓋蓋子 燜20分鐘後收汁即可。