糖醋素丸子汁的正宗做法

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首先將豬肉剁成泥放入一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、鹽、味精拌勻，煨制二十分鐘入味，放入蔥花薑末。

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然後打入一個雞蛋和肉餡一起順時針攪拌均勻，放入適量澱粉順時針拌勻上勁即可。

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隨後鍋中倒入油加熱至五成下入肉丸中火炸，肉丸炸至金黃色漂浮起來就可以撈出。

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最後蔥花、蒜、香菜切好備用，鍋中倒油加熱放蔥花和蒜末爆香，放入番茄醬、糖、醋炒勻，放入肉丸快速翻炒，放鹽使每個肉丸裹上料汁就完成了。