材料:番茄醬500克,白糖500克,陳醋200克,白醋100克,大蒜一頭。
製作過程
1、準備幾個空碗,放入500克番茄醬,500克白糖,200克陳醋,和100克白醋,然後再將大蒜一頭剝成蒜瓣,用刀拍成蒜末備用
2、鍋熱加入少許底油,先將蒜末下入鍋內,開小火炒出香味,蒜末炒香後立刻把500克番茄醬下入鍋內。開小火將其炒開。
3、立刻烹入200克陳醋增香和100克白醋增酸,然後再下入500克白糖,接着再加入500克的清水,開大火將糖醋汁熬開。
4、二分鐘後用細漏勺,將裏面的蒜末打出,否則蒜末放涼後容易變味,然後關火在鍋中自然晾涼,倒進無油無水的容器裏面,在冰箱裏儲存就可以了.