1、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裏大火蒸熟
2、熟紅薯去皮，搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，加麪粉一起拌均勻
3、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替着來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸
4、要翻動丸子，丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
回答問題如是要說，麪粉做紅薯丸子的做法，首先我們要把洗淨的紅薯，上籠屜蒸熟，然後再把蒸熟的紅薯揉成團。取三顆雞蛋打勻。把麪粉和雞蛋倒入和成面劑子。最後入油鍋炸。
材料：紅薯、白糖、糯米粉、普通麪粉、白芝麻、麪包糠、食用油
具體做法：
1、準備一些洗乾淨的紅薯，先把皮削掉，然後把紅薯切成片。
2、下面把紅薯放蒸鍋裏面蒸熟，紅薯蒸到可以用筷子輕鬆扎透就可以了。
3、然後倒入大點的盆裏，趁熱把紅薯壓成泥，根據自己的口味往裏面加入白糖，再分次加入多一些的糯米粉，加少量的麪粉攪拌，然後再把它們成稍軟的麪糰。
4、案板上撒些乾麪粉，揪一塊小麪糰放案板上揉成長條狀，用刀切成等份的小劑子。
5、再把這些小劑子揉成圓球狀，揉好後在水裏蘸一下，然後再裹上白芝麻，喜歡麪包糠的，也可以裹上面包糠。
6、鍋裏倒入多一些的油，油溫五成熱的時候轉中小火，把紅薯丸子一個一個放進去炸，剛開始先用中小火炸，把丸子炸到飄起來後再轉大火炸，最後炸至顏色金黃色的時候就可以控油撈出來了。
7、紅薯丸子就做好了
