食材
新鮮辣椒300克，蒜頭3個，不喜歡蒜味可以不放，洋蔥一個，姜一塊，小蔥適量，香菜頭，大蔥一根。
步驟
1、把蒜頭，辣椒，用攪拌機攪碎
2、準備香料，熬油用。
3、有什麼放什麼香料。
4、準備油1：1，就是料多少放多少油，建議用：玉米油，葵花籽油或調和油，我用的玉米油。
5、油燒滾把香料全部倒進去轉中火慢慢熬。
6、熬到這樣轉小火，直到熬得差不多幹了就可以。
7、過濾掉香料。
8、大火把油再燒滾下，辣椒，蒜頭，轉中火。
9、熬到起泡泡，小心油燙到哦！
10、放鹽一勺，這是之前做鹹蛋做的香鹽，可以放普通鹽也一樣。
11、生抽半勺，老抽少許，爲了顏色好看才放老抽，可以放少許雞精。
12、看油和辣椒分離就代表好了
