幹蘑菇的醃製方法

1）幹蘑菇10幾個，清理乾淨。把特純橄欖油，檸檬汁，蒜片，鹽，醬油，尖椒片，胡椒粉，洋香菜碎拌在一起，做成醃汁兒，比例按照自己喜歡的口味來調就好，如果不吃辣的話，可省略尖椒，沒有洋香菜（英文parsley）的話，省略或者用香菜代替。

2）鍋加水燒開，然後把蘑菇倒進去燙半分鐘，用漏勺撈出，稍微瀝水，倒入醃汁兒裏，拌勻，然後蓋嚴實，放冰箱醃幾個小時即可。