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可以把它加上其他的蔬菜或者肉類一起翻炒,這樣能夠達到更加美味的效果,同時營養價值也更爲豐富。鷹嘴豆屬於雜豆類,他含有澱粉和大量的維生素B以及膳食纖維,還含有一定的葡萄糖。因爲他含有大量的膳食纖維,食用可以使人產生飽腹感,所以對減肥很有幫助,糖尿病人也可以適量食用。
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