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糯米麻粩做法配方比例

心理 閱讀(2.43W)
糯米麻粩做法配方比例

食材:

米粉200克、玉米澱粉50克、豆沙、糖粉、豆粉、芝麻、黃油30克

做法 :

1,我們直接用現成的糯米粉來做,把糯米粉、玉米澱粉、糖粉、適量的水倒入大碗中,用筷子拌均勻,把麪糊調得細膩些,沒有顆粒的狀態。

2,用保鮮膜封好碗口,上鍋蒸半個鐘頭,糯米糊慢慢凝固,變成透明狀時就蒸熟了,把碗拿出來。這時加入黃油,攪拌均勻後,放在一旁晾涼。

3,黑芝麻炒熟,和糖粉、豆沙混合,攪拌好做成餡兒。

4,在案板上鋪上一層保鮮膜,將糯米糰放在案板上揉成長條,分成小份,用手揉成一個個小圓團,反正自己想做成什麼形狀都行。

4,用手把小麪糰按扁,放豆沙餡進去包好,放在裝豆粉的盤子裏,讓外面裹上豆粉即可。