湯圓粉500克，燙麪（或者澄粉團）100克，白糖100克，化豬油50克，泡打粉5克，熱水約275克
豆沙餡100克，白芝麻（其實最好爲脫皮麻仁）500克（實耗約150克）
1。此配方可以製作約80個麻圓，因此家裏操作建議爲1/3-1/4：）
2。建議嚴格按照粉糖油的配比操作，溶糖水量宜少（保證糖全部加入粉團。倘若不夠加冷水）
麪粉過篩，入開水鍋中燙熟，然後取出擦成小片散熱白糖用熱水融化成濃糖水，放冷備用湯圓粉加泡打粉混勻，加糖水揉成團，然後加入燙麪和化豬油揉勻即成麪糰
案板上撒上少許乾麪粉，將豆沙餡搓條切成小顆粒
白芝麻放入盆中備用：
