川南牛肉麪正宗做法

食材：牛肉100克、西紅柿80克、麪條100克、小蔥1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。

做法

1、牛肉洗淨切塊。

2、西紅柿洗淨切小塊。

3、小蔥切蔥花。

4、首先起鍋燒水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香葉、生抽、花椒、老抽、幹辣椒燒開轉小火燜煮15分鐘。

5、然後倒入西紅柿、麪條、鹽繼續小火煮至入味。

6、最後盛入碗中，撒上蔥花即可。