鹹鴨蛋的醃製一斤蛋需要多少鹽

醃製鹹鴨蛋的時候，一斤鴨蛋大約放三兩的鹽是比較合適的，但可以根據自己的口味和需求來做適當的調整。建議放鹽時最好慢慢加鹽，一次性不要放的過多，當鹽放到飽和的程度的時候，就可以用鹽水來醃製鹽鴨蛋了。