醃三十斤鴨蛋需要多少鹽

醃三十斤鴨蛋需要大概90克鹽，醃鴨蛋做法不一，有直接把鹽放在冷開水裏鴨蛋浸在裏面，有用黃泥巴和90克鹽攪拌成糊狀，鴨蛋一個個裹上一層黃泥，封罐醃製半個月，還有一種最簡單的鴨蛋醃製法，鴨蛋洗淨，兩頭沾上高度白酒連忙兩頭沾上鹽，一層一層放好，不出半個月鴨蛋就出油了。