步驟/方式1
準備食材
步驟/方式2
鍋燒熱,放入紅薯粉,調小火翻炒,炒大約一兩分鐘,粉變熱但不變色即可
步驟/方式3
關火,加入熱開水,邊加邊攪拌,調成團狀
步驟/方式4
捏成大約兩釐米大小丸子,捏好待用
步驟/方式5
五花肉洗乾淨,冷水下鍋煮至七八分熟,將五花肉切片
步驟/方式6
五花肉下鍋翻炒出油,放入蒜米,薑片,八角,再放入醬油1勺,半勺糖提鮮
步驟/方式7
倒入紅薯丸子翻炒片刻,加熱開水,剛好淹過丸子,大火燒開後調小火慢燉
步驟/方式8
水差不多燒乾時放少許鹽,準備出鍋放入大蒜葉子出鍋