涼皮芝麻醬怎麼調不苦

芝麻醬本身不苦，主要是芝麻在加熱的過程中有一些胡了，苦味纔會產生。做法1、首先把白芝麻挑揀一下，去除雜質，洗去浮塵，瀝乾水分之後，放入幹鍋中，用小火慢慢炒熟。

2， 然後把炒熟的芝麻和麻油放入攪拌機中打成醬即可，這樣做出來的芝麻醬大大降低口味。

3，可以加開水稀釋，並放入白糖和腐乳，降低其苦味，或者在調製芝麻醬汁時，加入少許食鹽來沖淡其苦味。