先和麪，做包子的面需要和的軟一點，500克麪粉里加入5克酵母。
然後用溫水和麪，再揉成光滑的麪糰，發上2小時。
豆角清洗乾淨，去掉頭尾。
水開後，放入豆角焯一下，去除豆醒味。撈出，放涼切碎。
然後調餡，加入蔥花，薑末，肉末
然後加入五香粉，2勺蠔油，1勺鹽，再倒點熟油。攪拌均勻就可以了。
面這樣就算髮好了。
把面取出，再揉幾分鐘，排一下里面的空氣。然後搓長，切成大小相等的劑子。
然後再擀成麪皮，包上調好的餡。
捏成包子。
依次全部包好。
放進鍋裏醒10分鐘。
大火燒開，小火蒸上15分鐘。關火後，燜5分鐘，出鍋。
