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0℃以下會凍死。
野荸薺在生長的時候需要接受高溫和長日照,荸薺不耐霜凍,一般比較喜歡生長在溫暖溼潤和日照時間長的地方。荸薺最適宜的生長溫度是在25-30度左右。通常比較適合種植在鬆軟、肥沃、土層較淺的砂質壤土或者腐殖質土壤中。
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