9月涼拌時令蔬菜

9月份時令蔬菜有絲瓜、秋葵、蓮藕等。

1、絲瓜：食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。

2、秋葵：是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。

3、蓮藕：蓮藕含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，維生素C與纖維素的含量更多，堪稱度秋美味。