涼拌圓白菜做法：
材料：圓白菜半個，油適量，鹽少許，糖少許，味極鮮適量，姜少許，蒜少許，紅幹椒適量，花椒適量，檸檬一個
製作步驟：
1、準備圓白菜半個，切碎洗淨。
2、準備花椒、紅幹椒、姜、蒜。
3、在碗里加少許鹽、味極鮮、白糖，擠入半個檸檬汁（沒有就用醋代替），調好汁。
4、鍋裏水燒開，加入適量油、鹽，加入圓白菜煮至變色撈起過涼開水。
5、控幹水分，油鍋燒熱，下花椒炸香，揀去不用。
6、把熱油倒入裝有姜、蒜、乾紅椒的碗裏，利用熱油把紅椒炸香。
7、把調好的醬汁倒入裝圓白菜的碗裏，再倒入炸好的香油拌勻即可。
