炸辣椒油有生豆油味怎麼補救

1、把油倒入鐵鍋，燒熱，達到6成熱以上。冒出微微的青煙，關火把油自然放涼味道就會去除。

2、油加熱到6成熱以上，微冒青煙，把切好的蔥段，薑片，和少許花椒放入油裏，炸成金黃色，撈出油放涼，使用之後味道也會去除。