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蒸皮凍肉皮和水的比例
心理
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用高壓鍋煮皮凍,豬皮和水的比例爲1:3,大火煮20分鐘即可用湯鍋煮皮凍,豬皮和水的比例爲1:4.5,小火慢熬60-80分鐘隔水蒸皮凍,豬皮和水的比例爲1:2,大火蒸60-80分鐘。
標籤:
凍肉
蒸皮
皮和水
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